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| "Hausgemachtes" von unseren Bäckermeistern | |
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Maxi-Fit Mehrkornbrot Für das Maxi-Fit Mehrkornbrot verwenden wir ausschließlich Mehl aus Oberösterreich. Zutaten wie Weizen- und Roggenmehl, Hirse, Leinsamen, Sojaschrot und Sauerteig werden langsam zu einem Brotteig verarbeitet. Der Teig hat lange Zeit um schön aufzugehen, dann werden von Hand Striezeln geformt und nach einer kurzen Teigruhe werden diese knusprig gebacken. Maxi-Fit Brot wird täglich ganz frisch hergestellt und ist besonders schmackhaft. |
| Hausgemachte Buchteln für die ganze Familie | |
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Buchteln oder Wuchteln haben ihren Ursprung in der böhmischen Mehlspeisküche. Die original böhmischen Buchteln sind mit Powidl gefüllt. Aus Mehl, Zucker, Butter, Germ, Eigelb und einer Prise Salz wird nach hauseigenem Rezept ein glatter, weicher Germteig gerührt. In Wärmeschränken hat der Teig viel Zeit, um sich mindestens zu verdoppeln. Dann erst wird weitergeknetet, ausgerollt portioniert. Jetzt haben die Buchteln wieder Zeit, sich zu doppelter Größe zu entwickeln, erst dann geht’s ab in den Backofen. Goldbraun gebacken – gefüllt mit bester Marillenmarmelade - dazu noch eine fein abgerundete Vanillesoße, schmecken die Buchteln am besten. |
| "Hausgemachtes" von unseren Fleischermeistern | |
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Für unser hausgemachtes Roastbeef verwenden wir ausschließlich geprüftes, kontrolliertes, österreichisches Rindfleisch – ausgezeichnet mit dem AMA-Gütesiegel. Ausgesuchte Gustofleischstücke werden mit Gewürzen sorgfältig eingerieben und bei starker Hitze gegrillt, bis es auf allen Seiten schön angebräunt ist. Bei kleiner Hitze wird das Roastbeef zart rosa fertig gegart. |
| "Hausgemachtes" von unseren Küchenchefs | |
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Nur die feinsten österreichischen Zutaten werden verarbeitet: Topfen, Sauerrahm, gehackte Kürbiskerne und ausgesuchte Gewürze ergeben den cremig leichten Kürbiskernaufstrich. Verfeinert wird mit einem Schuss steirischem Kürbiskernöl. |
