Gutes österreichisches Essen und regionaler Wein
Maximarkt und BREITSCHOPF präsentieren: Monika Sohneg und Hans Stoll in der TV1-Kochsendung „Wås koch i heut?“
Fleisch? Fisch? Oder doch lieber vegetarisch? Abhängig vom eigenen Geschmack, den Vorlieben der Familienmitglieder oder der Jahreszeit – diese Frage stellt sich wohl jeder daheim sehr oft. TV1-Köchin Monika Sohneg hilft bei der Entscheidung. Mit saisonalen und vor allem auch regionalen Zutaten schaffen sie es jede Woche (immer Montag neu, tägliche Wiederholungen), zahlreiche Zuschauer:innen zum Nachkochen zu animieren. Weinsommelier Hans Stoll hat den passenden Wein-Tipp mit ausschließlich österreichischen Weinen dazu.
Gebeizte Lachsforelle mit Birnenmus und Pfeffer-Topfenpofese
Ein ausdrucksstarkes Gericht, das Gegensätze harmonisch verbindet: zart gebeizte Lachsforelle, dazu ein feinfruchtiges Birnenmus und ein luftiges Pfeffer-Topfenpofese. Die milde Süße der Frucht, das feine Aroma des Fisches und der würzige Kick im Topfenteig machen dieses Gericht zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis.
10. Dezember 2025
Quiche Lorraine
Die Quiche Lorraine ist ein echter Klassiker der französischen Küche: ein knuspriger Mürbteigboden, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Speck, Ei, Obers und Käse. Ob warm oder kalt serviert – diese herzhafte Tarte passt perfekt zum Brunch, als leichtes Mittagessen oder zum gemütlichen Abendessen.
01. Dezember 2025
Weihnachtliches Apfelbrot und Topfenstollen
Wenn es nach Zimt und Früchten duftet, ist es Zeit für feines Weihnachtsgebäck. Dieses Rezept vereint zwei traditionelle Spezialitäten: Saftiges Apfelbrot sowie einen Topfenstollen, der durch seine lockere, leichte Textur und dezente Süße besticht. Beide Gebäcke lassen sich gut vorbereiten, halten sich einige Tage frisch und passen perfekt in die Adventszeit – zum Verschenken oder Selbstgenießen.
24. November 2025