ELFIN

Wegscheiderstr. 27
A-4060 Leonding

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Produkte

Fisch
Bismarckhering auf Holzbrett

Frischfisch, geräucherter Fisch, Fischmarinaden und vieles mehr – in Leonding produziert ELFIN nach traditionellen Rezepten und in sorgfältiger Handarbeit hochwertige Fischprodukte mit feinstem Geschmack. Erhältlich sind sie bei uns im Maximarkt an der maxi.fischtheke.

Gesund und lecker

Angeblich sollte man zu Silvester kein Geflügel essen, da das Glück „davonfliegen“ könnte. Besser wäre es, Fisch oder Schwein zu genießen. Ob man daran glaubt oder nicht, eins steht jedenfalls fest: Fisch schmeckt nicht nur gut, sondern ist auch Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Zweimal pro Woche sollte er auf unserem Speiseplan stehen, denn Fettfische wie Hering, Lachs und Makrele liefern neben Mineralstoffen, Vitamin D, Jod und Eiweiß auch wertvolle Omega-3-Fettsäuren.

ELFIN – Pikantes für Genießer:innen

Einer unserer Fischlieferanten ist ELFIN – die erste Linzer Fischindustrie und der heute einzige verbliebene Fischmarinadenhersteller in Österreich. Seit der Gründung 1931 stellt das Familienunternehmen Fischprodukte her, die für feinsten Geschmack und höchste Qualität stehen. Die Rohware kommt frisch aus dem Meer auf direktem Weg zum Produktionsstandort in Leonding. Nach traditionellen Rezepturen und in liebevoller, sorgfältiger Handarbeit verarbeiten die rund 90 Mitarbeiter:innen den frischen Fisch. Köstliche Fische wie Makrele, Bückling oder Goldbrasse werden in geräucherte Spezialitäten verwandelt und aus Heringen schmackhafte Fischmarinaden zubereitet. Genuss pur! Zahlreiche ELFIN Produkte finden Sie in der maxi.feinkost – in Bedienung und in Selbstbedienung.

Makrelenfilets mit Pfeffer
Matjesfilets
Rollhering von Elfin

Fischspezialitäten von der maxi.feinkost

Von Frischfisch und Räucherfisch über Fischaufstrich bis hin zum frisch zubereiteten Fischsalat – schauen Sie unbedingt in der maxi.feinkost vorbei und lassen Sie sich von der wunderbaren Vielfalt unseres Fischsortiments inspirieren! Egal, ob Sie Fische aus heimischen Seen und Flüssen bevorzugen, auf der Suche nach einem feinen geräucherten Fisch aus nördlichen Gewässern sind oder mal etwas Exotisches wie Riesengarnelen ausprobieren möchten – an der maxi.feinkost haben Sie die Qual der Wahl! Wir achten selbstverständlich auf nachhaltige Fischwirtschaft – denn nur erstklassige Qualität sorgt für besten Geschmack. Welcher Fisch darf bei der Silvesterjause nicht fehlen? Welcher eignet sich hervorragend fürs Katerfrühstück? Unsere Teams beraten Sie gerne und versorgen Sie nicht nur mit Zubereitungstipps für besten Fischgenuss, sondern auch mit leckeren Rezeptvorschlägen.

Bestes Baguette dazu

Zu Fisch passt hervorragend knusprig-frisches Baguette. Schauen Sie gleich in unseren maxi.backstuben vorbei, dort finden Sie eine große Auswahl an verschiedenen, herrlich duftenden Baguettes!

Matjessalat mit roten Rüben

Matjessalat mit roten Rüben

Zutaten:
800 g Matjesfilet gut abgetropft, 700 g rote Rüben gekocht und geschält, 4 Essiggurken, 2 säuerliche Äpfel, Saft einer Zitrone, 1 kleine Zwiebel, 2 EL frisch geriebener Kren, 2 Becher Sauerrahm, 1 EL Öl, Essig, Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Die Matjesfilets in kleine Stücke schneiden, die Essiggurken und die Äpfel fein würfeln. Den gewürfelten Apfel mit Zitronensaft beträufeln, damit er nicht braun wird. Zwiebel schälen und hacken, den Kren schälen und fein reiben. Die roten Rüben in ca. ½ cm große Würfel schneiden. Aus Sauerrahm, Essig, Salz, Pfeffer, Kren und Öl eine Marinade herstellen. Rote Rüben, Matjes, Essiggurken, Zwiebel und Apfel mit dem Dressing marinieren und gekühlt gut durchziehen lassen.

Matjessalat mit Currysauce

Matjessalat mit Currysauce

Zutaten:
800 g Matjesfilets gut abgetropft, 1 Dose Pfirsiche 450 g, 1 Dose Ananaswürfel 350 g, 5 EL Ananassaft, 3 Bananen, Saft einer Zitrone, 200 g Mayonnaise (25 % Fett), 100 ml Schlagobers, 25 g Currypulver, 1 EL Zucker, Prise Salz

Zubereitung:
Die Matjesfilets in 2 cm breite Stücke schneiden. Pfirsiche und Ananas abtropfen lassen (Ananassaft aufheben), anschließend die Pfirsiche würfeln. Die Mayonnaise mit dem Schlagobers und dem Ananassaft verrühren und mit Curry, Zucker und Salz abschmecken. Bananen in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Matjesfilets, Früchte und Sauce in einer Schüssel vorsichtig vermengen und zugedeckt über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Erhältlich bei

Anif

Maximarkt Anif
Waldbadstraße 2
A-5081 Anif
Mehr Infos zum Standort

Kontaktdaten
Tel: 06246/89 55-0

145.6 km entfernt vom Standort Anif

Bruck

Maximarkt Bruck an der Glocknerstraße
Kaprunerstraße 50
A-5671 Bruck an der Glocknerstraße
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Kontaktdaten
Tel: 06545/222 91-0

193.7 km entfernt vom Standort Bruck

Haid

Maximarkt Haid
Ikea-Platz 2
A-4053 Haid
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Kontaktdaten
Tel: 07229/79 5 30-0

7.1 km entfernt vom Standort Haid

Linz

Maximarkt Linz/Wegscheid
Bäckermühlweg 61
A-4030 Linz
Mehr Infos zum Standort

Kontaktdaten
Tel: 0732/37 57 77-0

2.9 km entfernt vom Standort Linz

Ried

Maximarkt Ried
Schärdinger Straße 38
A-4910 Ried
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Kontaktdaten
Tel: 07752/84 4 76-0

88.2 km entfernt vom Standort Ried

Vöcklabruck

Maximarkt Vöcklabruck
Robert-Kunz-Straße 4
A-4840 Vöcklabruck
Mehr Infos zum Standort

Kontaktdaten
Tel: 07672/24 4 81-0

74.9 km entfernt vom Standort Vöcklabruck

Wels

Maximarkt Wels
Gunskirchener Straße 7
A-4600 Wels
Mehr Infos zum Standort

Kontaktdaten
Tel: 07242/46 9 31-0

35.8 km entfernt vom Standort Wels